Manuale HACCP Friuli – Responsabile produzione, trasformazione e somministrazione Aggiornamento

Manuale HACCP Campania – Responsabile Industria Alimentare
Manuale HACCP Friuli – Responsabile somministrazione

CODICE: M HACCP AI8 AGG FRIULI
PAGINE: 105
STATO: Disponibile
CONSULTAZIONE: WEB, MOBILE TARMITE APP ANDROID E IOS
SKU: FRIULI R8 PTS AGG Categories: , Tags: , , , , , ,
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Description

Contenuti:
  1. Prefazione
  2. Introduzione all’HACCP
  3. Normativa
  4. Fasi di lavorazione
  5. Manuale HACCP
  6. Etichettatura
  7. Condizione, igiene, ritiro merce
  8. Legionella
  9. Alimenti di origine animale
  10. Approfondimenti
  11. Temperature, attività e rifiuti
  12. Allergeni
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